麦芽糖浆的应用
2018-09-17

  麦芽糖浆可能不少朋友有所耳闻,但是并不熟悉,所以今天小编就简单的对其信息进行了一个整理,有兴趣的朋友快一起来看一看吧。

  麦芽糖浆在食品领域之中有着很好的应用,常常被用于各类食品之中,它有着温和适中的甜度,良好的抗结晶性,较低的吸潮性和比较高的保湿性,所以在糖果和冷饮制品之中也经常被用到。此外,麦芽糖浆还可以作为添加剂、保湿剂、保鲜剂等,能够配合砂糖,提高糖的浓度用以延长食品的保质期,它优良的防止淀粉老化功能也是经常被用于饼干、海绵状食品等淀粉类食品之中发挥效果。

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